今日の夕食♪

今日はグラタンを作ってみました♪

手作りが好きなので、もちろんベシャメルソースから作りましたよ！

今日のテーマははズッキーニのグラタンです♪

さて、今日は皆さんにベシャメルソースについて私なりの見解を・・・。

私の中の黄金率は、

バター２５ｇ
小麦粉　大さじ１
牛乳　５００ｇ
（固形スープ　1個）
です。

さらに、美味しくするためには、ローリエを１枚入れること。

これはレンガ亭のシェフから聞きました！

また、私は白ワインを入れます。

そうすると品の良いベシャメルソースに仕上がります。

あとは塩で味を調えるのですが、お好みの味に調えてくださいね♪

調子に乗って、今日は先日友達からいただいたシャンパーニュを開けちゃいました（＾ｍ＾）

シャンパーニュに合うブリアサバランも食べないといけなかったし、喉も渇いていたし・・・。

酸味と甘みのバランスが良くて、すっごく美味しい!!!

ありがとうー☆☆☆

また美味しいシャンパーニュを発見ですね!!!

やっぱり、お料理をして、自宅でシャンパーニュを楽しむのって最高だね♪

これにクロワッサンを食べたので、またまたお腹い～っぱいになってしまいました（＾＾；