バジルペースト

実家に植えているバジルを使って、日曜日はバジルのペーストを作りました。

母が乳製品が苦手なので、今回は、パルメザンチーズ抜きで作りました。

バジルの葉５０グラム
EXオリーブオイル１００cc
松の実１０グラム
ニンニク２片
塩小さじ１
ブラックペッパー少々

おそらく、コクを出すためにはチーズを少し入れた方が良いと思うけどね。

＜作り方＞

①ニンニク・松の実・塩を（パルミジャーノがあればここで一緒に）
フードプロセッサーで細かくします。

②バジルとオリーブオイルを加え、細かくします。
（今回は全部一緒に入れたけど、２回くらいに分けたほうがいいかも）

③味を調えます。（塩味等ここで調整）

④最後に、熱湯消毒した瓶に入れて完成です♪

　　　　

こちらが完成品だよ～（＾0＾）

初めて作ったけど、なかなか上手にできたな（＾m＾）

まぁ、失敗するほうが難しいかもしれないけど・・・。

来週末はこのソースを使って、お魚のソテーを作りましょ♪