みかわ是山居
天ぷらの名店，みかわ是山居に行ってきました．
仕事の先輩兼友達でもある方一緒です．
ビールとも思いましたが，シャブリのハーフをお願いしました．
さて，天ぷらは海老からスタートします．
塩と夏つゆが用意されています．
夏つゆは，グリーン色で，とてもあっさりした天つゆでした．
グリーン色は，たでと枝豆だそうです．
さて，海老の天ぷらからスタートします．
車海老です．
写真撮るよりもすぐ食べないといけないと思いましたが，
思い切って携帯でさっと撮りました
ゴマ油で揚げているのかな～．
このあと，キス，イカ，めごちなど出てきます．
イカ，やわらかくてとてもおいしいです！
うに大葉
サックサクに上がっていますが，
中はやけどしそうなくらいとっても熱いですが，
うにの甘さもあって美味しかったです．
松茸の天ぷら
松茸は丸々1本なのですが，半分に切って提供されます．
すだちを絞っていただきます．
松茸の香り，食感，味，すべて美味しい！
松茸を食べて，初めて美味しいと思えました．
（今年は松茸に縁があるなぁ～）
最後にお野菜を5種類の中から好きなものを2種類選ぶのですが，
私は茄子と椎茸をお願いしました．
椎茸もふわふわとして，松茸とはまた違って，美味しい．
さらに，ジュージュー音を立てながら提供される穴子の天ぷら！
目の前で食べやすいように半分にしてくれます．
穴子，お塩でいただくだけでも大変に美味しいです！
最後に，天茶か天丼のいずれかを選ぶのですが，
天丼をお願いしました．
貝柱の味もしっかりして，東京っぽいタレの天丼でした．
シジミ汁も，シジミが大きく，たっぷりの量で満足です．
ご主人は黙々と天ぷらを揚げられていましたが，
こちらの会話には注意されているようで，
さりげなくこれは〇〇ですと教えてくださいました．
ゴマ油であげているせいか，結構私にはもたれました．
でも，天ぷらは大好きなので，山菜の美味しい春に
再訪できたらうれしいです．
