熊本 金寿司 ☆☆

今日は熊本で母とお寿司を食べました

熊本では有名なお寿司のお店らしく、

夜はそれなりの金額らしいのですが、

お昼はお弟子さんが握るのでお得に食べれるそうです


ランチは1280円
（小鉢、お寿司８貫、お椀、デザート）

あと、全てお昼は１貫１６０円で追加できるそうです
（出ているネタならば全てOKとのこと）

まずはビールで乾杯だよねぇ～

関東の醤油、オリジナル醤油、熊本の醤油だそう。

小鉢

ワサビ菜の味噌和え

イワシのなんだろ・・・？

酢で〆たようなもの（＾＾；

小鉢はこのどちらかを選びます

これはちょうど良いお酒のアテですね


8貫は好きなのが選べるらしいのですが、

おまかせでお願いしました

最初に出されたのは、シマアジ

さすが、江戸前ですね

この小ささが良いね


ちょうど良い脂の乗り具合で、美味しいけど、

シャリの握りはまだまだだね、お弟子さん


その後、何貫か出されたあとに、

食べログで必食と書いてあったイクラ

衝撃を受けました

プチプチなんてもんじゃなく、ゴリゴリで、

生臭さが残らないのが良い


母はビール、私は日本酒を追加したところ、

私の希望に合わせて、３銘柄ほど出していただきました。

これをテイスティングをしたあと、

好きなものを選んでくださいとのこと。

一番左は本当にすっきりで飽きのこない味わい。

真ん中は左のお酒に甘みとコクが加わったような味わい。

一番右は甘いというかフルーティーでちょっと苦手。

なので、真ん中のやつをいただくことにしました


お寿司は８貫でしたが、食べ足りるわけもなく、

私はコハダ、マグロの漬け、アナゴを追加

マグロは赤身だったけど、やわらかくトロンとした感じで美味しいかったの

コハダが美味しかった！！！

コハダはあんまり食べたことなかったかも。

本当はもっと沢山食べたかったけど、我慢しましたよ


夜は高いらしいから怖いなぁと思っていたけど、

あらかじめ予算を伝えればそれに合わせて握ってくれるとのこと。

あと、お酒を飲まなければそれほど高くないそうです

我が家にとっては、そこが一番の問題点ですけどね

近いうち、夜にたずねて、大将の握るお寿司を食べてみたいです